Stenden en de NHL bundelen hun krachten. Op de website van NHL Stenden vind je de actuele informatie van de opleiding Hogere Hotelschool.

Stenden en de NHL bundelen hun krachten. Op de website van NHL Stenden vind je de actuele informatie van de opleiding Hogere Hotelschool.

University of Applied Sciences

Opleidingsinhoud Hogere Hotelschool

Bachelor Degree, voltijd

visual page

Je studie aan de Hogere Hotelschool (officieel: Hotel Management, internationale naam: International Hospitality Management (IHM)) gaat over gastvrijheid, gastronomie, catering, evenementen, human resource, marketing, sales en financiën. In 4 jaar maak je kennis met al deze gebieden. Na je opleiding mag je je Bachelor of Business Administration in Hotel Management noemen.

Jaar 1

Jaar 1

  • Je maakt kennis met de gastvrijheidsindustrie
  • Je doet praktijkervaring op
  • Je leert omgaan met internationale culturen en gewoontes

Kennismaken met werkveld

Je krijgt inzicht in de organisatorische structuren van de hospitality-branche. Ook leer je verwachtingen van klanten managen. Je doet praktijkcases en volgt vakken als:

  • Marketing
  • Finance
  • Law
  • Human Resource Management

In de praktijk aan de slag

Onder begeleiding van instructeurs of ouderejaars studenten doe je 10 weken praktijkervaring op in het Stenden Hotel. Hierdoor leer je alle afdelingen kennen.

Intercultureel bewustzijn

Werk je in de (internationale) gastvrijheidsindustrie, dan werk je met mensen uit de hele wereld. 

Daarom leer je internationale culturen en gedragingen begrijpen en ontdekken hoe je succesvol handelt in een internationale werkomgeving.

Loopbaanbegeleiding

Meteen aan het begin van je opleiding krijg je een loopbaanbegeleider toegewezen. Hij of zij helpt je bij het behalen van je doelen, ontdekken van je loopbaanmogelijkheden en het maken van keuzes.


Jaar 2

  • Je werkt als supervisor en doet managementinzicht op
  • Je runt een virtueel hotel
  • Je leert 2 vreemde talen

Supervisor

Je gaat 5 weken aan de slag in het Stenden Hotel waar je als supervisor toezicht houdt op de eerstejaarsstudenten. Je analyseert het bedrijf en neemt belangrijke beslissingen. Zo doe je tactische inzichten op die je als manager goed kunt gebruiken.

Virtueel hotel

Met een medestudent run je een virtueel hotel. Je volgt workshops om je hotel te verbeteren. Door deze simulaties leer je wat de belangrijkste en meest invloedrijke indicatoren zijn voor een succesvol hotel.

Vreemde talen

Als je werkt in de internationale hospitality-branche is het belangrijk dat je andere talen beheerst. Daarom krijg je Engels en een tweede vreemde taal: Spaans, Frans of Duits.

Onderzoek

  • Je leert de tools om toegepast onderzoek te doen
  • Je leert verschillende methodieken gebruiken
  • Je maakt kennis met data-analyse

Jaar 3

  • Je leert strategisch managen
  • Je werkt als manager in het Stenden Hotel
  • Je specialiseert je door een minor te volgen

Strategie

Je maakt kennis met strategisch management. Je houdt je bezig met:

  • Financiële analyse
  • Omzetverhoging
  • Marktanalyse
  • Bedrijfsplan schrijven

Leidinggeven

Je doet managementervaring op door vijf weken leiding te geven aan de supervisors in het Stenden Hotel. Je bent als manager verantwoordelijk voor een afdeling en zit bijvoorbeeld het werkoverleg voor.

Onderzoek

Je voert een professioneel onderzoek uit, bijvoorbeeld over hospitality-marketing, Human Resource Management of multiculturele hospitality. Zo bereid je je alvast voor op je afstudeeronderzoek. Sommige studenten doen onderzoek voor onze eigen onderzoeksunit; de Stenden Academy of International Hospitality Research (Stenden AIHR).

Minors

Je kiest 2 minors: keuzemodulen waarmee je je verdiept in een bepaald onderwerp of je verbreedt door een nieuw onderwerp toe te voegen. Je volgt ze op een van onze buitenlandse campussen (Grand Tour) of op een partneruniversiteit in het buitenland. Voorbeelden:

  • Cruisemanagement
  • Gastronomie
  • Food & Beverage Management
  • Humanitarian Management
  • Wildlife Management
  • Lodge Management
  • Event Management
  • Rooms Division Management
  • International Relations
  • Spa en Health Business Concepts
  • Spa Business Strategy
  • Marketing en Management
  • Advanced Wine Management

Jaar 4

  • Je loopt stage
  • Je doet een afstudeeronderzoek

Stage

Je loopt 10 maanden stage bij een bedrijf in binnen- of buitenland. Bij het kiezen van een geschikte stageplek krijg je hulp van een plaatsingscoach. We hebben informatie over meer dan 600 verschillende leerbedrijven over de hele wereld. Je eigen stagebedrijf voorstellen mag natuurlijk ook. Voorbeeld van stagebedrijven:

  • Hilton Hotels & Resorts
  • Radisson Blu Hotels & Resorts
  • Mövenpick Hotels & Resorts
  • Booking.com
  • NH Hotels
  • Starwood Hotels & Resorts
  • Marriot Hotels & Resorts
  • Holland America Line (cruise)
  • Amsterdam RAI (expositieruimte)
  • VNU Exhibitions Europe (evenementenorganisatie)

Afstudeeropdracht

Je rondt de opleiding af met een praktische afstudeeropdracht, waarin een probleem uit de gastvrijheidsindustrie centraal staat. Deze opdracht voer je uit bij het bedrijf waar je stage loopt. 

Vanaf 2018 gaan Stenden Hogeschool en NHL Hogeschool fuseren! We gaan verder als één hogeschool: NHL Stenden Hogeschool.

Ga verder naar www.stenden.com